15°C
3 - 4 Semanas
90% - 95%
5,2%
051248
1000kg
25/05/2022
R$ 500,00
R$ 200,00
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3°C
Até 1,5%
R$ 4.776,60
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R$ 83,4
63
A colheita da maçã deve ser realizada manualmente por meio de uma ligeira torção, de maneira que o pedúnculo saia junto com a fruta. Deve-se colher frutos sadios, em repasses, e com estado de maturação adequado, sendo colhidos sem folhas para evitar riscos de infecção.
A maturação, o amadurecimento e a senescência são estágios sequenciais, que ocorrem durante a vida de uma fruta. O aumento relativamente rápido da taxa respiratória (climatérico) e o aumento na síntese de etileno são as principais alterações fisiológicas que ocorrem durante a maturação de maçãs.
O armazenamento refrigerado tem sido o método mais utilizado para preservação das frutas após a colheita. Consiste basicamente na colocação destas em câmaras com baixa temperatura e alta umidade do ar. Neste sistema é diminuída a respiração e a transpiração das frutas, bem como retardado o processo de senescência e o desenvolvimento de patógenos causadores de podridão.
Deve-se evitar a exposição das frutas colhidas ao sol transportando-as o mais rápido possível para a central de embalagem, procurando não transportar meia carga para evitar que a fruta fique solta e ocorram batidas. Quando o transporte é realizado a longas distâncias, deve-se cobrir com lona clara ou fazer uso de caminhões frigoríficos.
Lote: 012503
Data 25/05/2022
Lote: 012504
Data 29/05/2022
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Data 05/06/2022
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Data 27/11/2021
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Data 02/02/2022
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Data 13/03/2022
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